“ต้มจืดหน่อไม้” อาหารเสริม Self Esteemในฤดูฝนของเด็ก ๆ ที่ดุลยพัฒน์

ฤดูฝน ฤดูกาลแห่งความชุ่มฉ่ำที่หอบเอาน้ำมาหลั่งรดให้กอไผ่ต้นใหญ่ได้แตกหน่ออ่อน โผล่พ้นผืนดินมาอวดโฉมมากมายในดุลยพัฒน์ และสายฝนนี้ไม่เพียงช่วยให้พืชพันธุ์ หรือแม้กระทั่งเจ้าหน่อไม้ได้เติบโต แต่ยังช่วยทำให้ความมั่นใจในคุณค่าของตัวเองได้งอกงามขึ้นภายในตัวของเด็ก ๆ ผ่าน “ต้มจืดหน่อไม้ในฤดูฝน” อีกด้วย 

เด็กๆในชั้นอนุบาลของดุลยพัฒน์ได้มีโอกาสกินต้มจืดหน่อไม้เป็นอาหารพิเศษประจำฤดูกาล ซึ่งเด็กๆตื่นเต้นกันมาก  โดยเฉพาะบางคนที่ไม่เคยได้ลิ้มรสลิ้มลองมาก่อน ในทุกๆวัน เด็กๆ ได้เดินผ่านกอไผ่  พวกเราชี้ชวนกันดูหน่อไม้  ที่บางต้นสูงชะลูดเผลอแป้บเดียวสูงกว่าเด็กๆแล้ว และเด็กๆก็ได้ช่วยครูขุดหน่อไม้มาทำต้มจืดกินในวันทำซุป ซึ่งปกติเราจะทำซุปผัก ใส่ตำลึงบ้าง ผักไชยาบ้าง วอเตอร์เคสบ้าง ตามที่เราหาเก็บได้ในโรงเรียน  และเด็กโตได้มีโอกาสช่วยครูหั่นผัก 

 เด็กที่โตแล้วสมควรที่จะเรียนรู้วิธีการใช้มีดที่คมจริงๆ  หั่นผักทำอาหารที่เรากินได้จริงๆ  เพื่อฝึกทักษะ ชีวิตที่มีความหมาย และพวกเขาก็สามารถทำได้ด้วยการดูแลอย่างใกล้ชิดของผู้ใหญ่ เมื่อเด็กสามารถทำสิ่งที่มีความหมายอย่างเช่น การทำอาหารให้คนอื่นๆได้กินจริงๆ เป็นการเพิ่มความมั่นอกมั่นใจในตนเอง  รู้ว่าเราพึ่งพาตนเองได้ เพิ่มการมองเห็นคุณค่าในตนเอง ซึ่งจะเป็นเกราะให้แก่เด็กๆได้ดีในการใช้ชีวิตในอนาคต   

นอกจากนี้เด็กๆได้เห็นการจุดไฟใช้เตาถ่านแทนการใช้เตาไฟฟ้า การได้เห็นคุณภาพของไฟโดยใช้ฟืนกิ่งไม้ที่หล่นอยู่มากมายภายในโรงเรียนมาใช้หุงหาอาหาร  ความธรรมดาสามัญในการมีชีวิตอยู่เป็นสิ่งไม่ยุ่งยากเลย  เพียงแค่เรามีไฟ  มีผัก เราก็สามารถประกอบอาหารเลี้ยงชีวิตได้ 

สิ่งสำคัญในการบ่มเพาะเด็กปฐมวัยคือ  ความเรียบง่าย   เรื่องราวที่สามารถมองเห็นและทำความเข้าใจได้จะช่วยให้เขาเชื่อมั่นในการมีชีวิตอยู่ มีความมั่นคงทางใจและมีความสุข  ความสุขที่เกิดจากความเข้าใจในสารัตถะแห่งชีวิต 

ทุกวันนี้ในโลกที่เต็มไปด้วยวัตถุ  การมุ่งแสวงหาวัตถุมาปรนเปรอบางครั้งก็ไม่ได้ทำให้เรามีความสุขมากขึ้น  สิ่งที่การศึกษาที่ดุลยพัฒน์พยายามจะทำคือบ่มเพาะให้เด็กๆได้มีโอกาสเชื่อมโยงตนเองกับธรรมชาติสิ่งแวดล้อม  ด้วยความเข้าใจถึงที่มาที่ไปเพื่อช่วยให้พวกเขาได้ใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาวะที่ดีในอนาคต 

Share:

บทความอื่น

ติดต่อเรา

dulyapat.org

เกี่ยวกับเรา

ร่วมสนับสนุนดุลยพัฒน์

Copyright © 2024 dulyapat.org All Rights Reserved.
Dulyapat is a Waldorf school in Thailand, officially recognized by the European Waldorf World List.
Scroll to Top